Cosmos

Déscription

Le cosmos fait partie de la famille des Astéracées. Il est originaire du Mexique et possède un feuillage vert clair, léger et finement découpé.
Les fleurs attirent les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
Les fleurs sont peu goûteuse et son principalement utilisées pour la décoration. Elles ont l’avantage de ne pas dénaturer les plats. Elles décorent facilement des plats salés ou sucrés. Les feuilles entières, des variétés de grande taille, peuvent servir de contenant pour présenter des petites salades ou des bouchées apéritives.
Les pétales décorent les gâteaux mais également les sorbets , les crèmes et toutes sortes d’entremets.
Les fleurs de cosmos n’ont pas de propriétés nutritives avérées.