Géranium

Déscription

Le Géranium odorant, ou Pelargonium, est une plante vivace originaire d’Afrique du Sud. Il possède des feuilles buissonnantes, fines et dentelées, avec un léger duvet, ainsi que de petites fleurs formées de 5 pétales de couleurs roses-violettes plutôt claire, en période de floraison. Le Géranium odorant dégage un parfum de rose citronné et son goût est semblable à son odeur, mais les feuilles sont plus odorantes que les fleurs. On utilise donc surtout les feuilles en cuisine, crues ou cuites, pour aromatiser des plats, des sauces, des farces ou encore des desserts, pour agrémenter des salades, du poisson, des pâtisseries, des confitures ou encore des sorbets, ou pour parfumer des boissons chaudes ou froides en faisant une infusion. Cependant, il est conseillé de retirer les feuilles d’une préparation après qu’elles aient transmises leurs arômes. Même si les feuilles ont un goût plus prononcé, vous pouvez tout de même utiliser les fleurs pour décorer et agrémenter des fromages, gelées, ou beurre, ou encore les faire prendre dans des glaçons pour apporter un goût frais en plus dans des cocktails, jus de fruits, sirop etc. Certaines personnes trouvent que les pétales peuvent avoir un arrière-goût assez amer. Si c’est votre cas, les faire blanchir avant de les cuisiner résoudra votre problème. Le top pour les gourmands est de cristalliser les feuilles et fleurs dans le sucre pour les ajouter en accompagnement dans des desserts ou en faire un sirop. Régal assuré.

Nous vous proposons également une variante au goût de coca cola.

Conditionnement

Barquette feuille 25g-30g 

Barquette fleur 20 pièces

Barquette mélange fleur et feuille 25g-30g 

VERTUS MÉDICINALES ET THÉRAPEUTIQUES

- Actions antibactérienne et antifongique sur les mycoses cutanés et problèmes de peau

- Éloigne les moustiques

- Apaise les systèmes nerveux (Effets calmants)

- Régule les hormones

- Propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoire et astringent.

- Aide contre la fatigue et l’hypoglycémie (favorise l’assimilation des sucres et amidons)

- Agit sur la circulation sanguine et lymphatique

- Stimule les fonctions du foie et du pancréas

- Traite les hémorroïdes

- Freine les saignements jusqu’à les stopper (nez, gencives, règles…)

- Traite les petites coupures, les brûlures et piqûres d’insectes, l’acné, l’eczéma et les aphtes

- Calme les douleurs articulaires et rhumatismales

- Remède contre les inflammations de la gorge, des amygdales et angines violentes

- Traite les troubles ophtalmologiques comme l'ophtalmie

- Aide à réduire les montées de lait excessives