Bégonia
Goût acidulé / barquette 25 - 30 fleurs.
Prix Unit. TTC
5,00€
Disponibilité
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Conditionnement
Comestible Fleur
Durée de vie 1 semaine
Usage Dessert  Poisson  Entrée
Quantité

Total TTC 5,00€

Description

Le Bégonia est une plante comestible, vivace et compacte.
Il est originaire d’Amérique du Sud et donne des fleurs délicates, aux couleurs chaudes (rouge, rose et blanche) et à la texture grasse.
Leur goût acidulé et ressemblant légèrement à celui du citron se prépare parfaitement en beignet, revenus au beurre, ou en condiment pour accompagner vos plats et desserts.
Ses graines et ses feuilles sont également comestibles, et se marient bien dans les salades ou tout simplement confites.
Mais il faut faire attention.
Les feuilles et graines du bégonia contiennent des cristaux d’oxalate de calcium, qui rend nécessaire le fait de devoir les cuire pour les consommer.
Cela donne une saveur proche de la rhubarbe ou de la groseille qui se marie bien avec le foie gras ou le fromage.
En revanche, les fleurs ne nécessitent aucune cuisson pour être dégustées.

Conditionnement

Barquette 30-40 fleurs

VERTUS MÉDICINALES ET THÉRAPEUTIQUES

- Accélère la cicatrisation (notamment des ulcères)
- Propriétés diurétiques, antitussives ou fébrifuges
- Remède contre les infections urinaires
- Remède contre le scorbut et la syphilis (à partir du XVII° siècle)

Viola
Viola

Goût floral et sucré / barquette 25 fleurs.

5,00€
Souci
Souci

Goût épicé et safran / barquette 10 -12 fleurs

5,00€
Plante fromage
Plante fromage

Goût camembert affiné / barquette 25 - 30g.

5,00€
Cosmos
Cosmos

Goût floral / barquette 10 -12 fleurs.

5,00€